特別推薦自制炸牛蒡，牛蒡預(yù)煮晾干后，裹上自制的魚漿和魷魚漿，先炸再煮。一口咬下去，柔韌魚漿和脆落牛蒡交替登場(chǎng)，很是有趣。

　　炸厚豆腐的空氣感剛好，金黃酥薄的豆皮吸足湯汁，一口咬下，超級(jí)治愈。

　　牛筋是單獨(dú)煮的，一份大概四五根，煮之前凍成剔透的一整塊，煮好后，膠質(zhì)便融化在湯里。

　　遵循“旬料理”的精神，冬天還能點(diǎn)到好吃的芋頭、冬筍，夏天據(jù)說冬筍會(huì)被換成福建的綠竹筍。

　　吃得開心起來，學(xué)小丸子的手法吃大根……

　　推薦理由：出汁真的很棒!新店很干凈，服務(wù)也很親切。

　　地點(diǎn)：虹橋路1452號(hào)B1夾層04室

　　價(jià)格：僅關(guān)東煮，50-90元

　　岳Gaku日本料理

　　氣氛好到不行

　　紅燈籠是岳Gaku的標(biāo)志，十足日式風(fēng)情。這里有很多隱秘的榻榻米包間，但吃關(guān)東煮，最佳位置在檔口對(duì)面的吧臺(tái)。

　　這吧臺(tái)在冬天里有奇效——坐下還沒開吃，就先熱血起來。

　　鍋端上來，第一印象：すごい!(好厲害)蘿卜是站著的誒。

　　哈哈哈，驕傲的四天煮蘿卜，是岳Gaku站直了不趴下的招牌。預(yù)處理的料理精神在這根蘿卜身上一覽無余：

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