【み つちゃ ん】

地址：廣島車(chē)站內(nèi)新干線(xiàn)名店街

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-22:00（L.O/21:00）

網(wǎng)址：http://www.okonomi.co.jp/

【麗ちゃん】

地址：廣島車(chē)站ASSE商場(chǎng)二樓電梯正對(duì)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～22:00

網(wǎng)址：http://www.o-reichan.jp/shop.htm

宮島牡蠣料理

在宮島最不能錯(cuò)過(guò)的美食即是生蠔，當(dāng)?shù)亟心迪牎ｘB(niǎo)居旁邊的商店街上有很多家售賣(mài)牡蠣的餐廳和路邊攤。路邊攤一般就是烤著吃，或者做成竹輪。

餐廳的吃法就多了。我們看來(lái)看去，選了一家，等我們吃完出來(lái)，門(mén)口已經(jīng)排了大隊(duì)。兩個(gè)人點(diǎn)了一份豪華的牡蠣套餐，一份牡蠣烏冬面。豪華套餐里包含烤生蠔、鮮生蠔、炸生蠔、生蠔飯。

宮島本地特產(chǎn)生蠔個(gè)頭大、味道鮮美，據(jù)說(shuō)是因?yàn)閷m島牡蠣養(yǎng)殖場(chǎng)的海面波浪平穩(wěn)，少有自然災(zāi)害，所以牡蠣生長(zhǎng)的木筏非常安穩(wěn)。另外，適當(dāng)?shù)某彼鲃?dòng)又為養(yǎng)殖牡蠣創(chuàng)造了良好的環(huán)境，因此宮島牡蠣的味道是最好的。

吃的時(shí)候可以從加工簡(jiǎn)單尾道清單的開(kāi)始，比如生吃，品嘗生蠔的原味。然后慢慢進(jìn)入到加工方式復(fù)雜，滋味多重的，比如炸生蠔。這時(shí)候味蕾已經(jīng)了解了本味，再吃這種復(fù)雜的菜品，才能體會(huì)出妙處。因此推薦生蠔套餐，可以一次吃到各種做法的生蠔，我們這一桌，數(shù)了數(shù)有十六只生蠔喲。

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