隨著中國社會經(jīng)濟的發(fā)展、民眾收入提高與國際影響力的增強，使旅游業(yè)的發(fā)展駛?cè)?ldquo;快車道”，在“全域旅游”概念提出的背景下，人們的出游形式亦變得愈發(fā)多樣，而作為旅游業(yè)重要組成部分的酒店行業(yè)開始迎來全新挑戰(zhàn)與發(fā)展契機。

中國文化和旅游部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2018年全年，國內(nèi)旅游人數(shù)55.39億人次，比上年同期增長10.8%；入出境旅游總?cè)藬?shù)2.91億人次，同比增長7.8%；全年實現(xiàn)旅游總收入5.97萬億元人民幣，同比增長10.5%。

與此同時，中國酒店行業(yè)在酒店數(shù)量、從業(yè)人數(shù)、酒店檔次和酒店的集團化等方面均取得較大進展。無論是海內(nèi)外的酒店兼并收購，還是行業(yè)巨頭的跨界合作，眾多國內(nèi)外酒店業(yè)集團加速布局拓展，令酒店行業(yè)的市場競爭日益升溫。

中國酒店行業(yè)迎發(fā)展契機中端市場釋放“吸引力”

近些年，中國消費者對于酒店產(chǎn)品的消費不再僅限于傳統(tǒng)的食、住、行等方面，他們更有意愿去感受酒店產(chǎn)品的設(shè)計與制造。體驗經(jīng)濟的到來，倒逼酒店對自身產(chǎn)品品質(zhì)進行提升的同時，在創(chuàng)新和個性化服務(wù)方面更“想顧客之所想，急顧客之所急”，從而迎合時下消費者的多樣化需求。

以目前的中國酒店行業(yè)市場來看，因受到國家政策及規(guī)定的影響，以五星級酒店為代表的豪華型酒店的業(yè)績呈現(xiàn)萎縮態(tài)勢。而中國中產(chǎn)階級逐漸崛起所帶動的消費升級，在一定程度造就了高端消費下沉，大眾消費中端化的酒店市場新現(xiàn)象，也令中端酒店所蘊藏的潛力得以顯現(xiàn)，并保持快速發(fā)展態(tài)勢。

據(jù)統(tǒng)計，目前中國酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟型的比例約為8%、27%、65%。而在歐美等國的成熟市場通常呈現(xiàn)“紡錘型”結(jié)構(gòu)，未來的國際化發(fā)展進程中，中國酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局勢必將向歐美等發(fā)達國家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠攏，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。

中端酒店的持續(xù)升溫，已逐漸從一線城市向二三四線城市滲透，其替代經(jīng)濟型酒店的趨勢日益顯現(xiàn)，無論從產(chǎn)品設(shè)計和經(jīng)營管理，消費者對中端酒店的認可已基本形成。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年第三季度，全國僅連鎖品牌中端酒店就達到3000余家，較前一年增長近50%。中國中端酒店業(yè)增長迅速。

政策與資本疊加中端酒店開啟“戰(zhàn)國時代”

據(jù)了解，隨著宏觀經(jīng)濟增長放緩，房地產(chǎn)調(diào)控政策收緊，給酒店行業(yè)的經(jīng)營來帶加到壓力，也使得投資者對酒店開發(fā)變得謹慎，投資回報更強的中端酒店也成為其首要關(guān)注目標，在供與求的相互作用下，中端酒店成為投資焦點。同時，一些國際酒店品牌也嗅到其中的商機紛紛通過與中國本土的酒店管理公司合作的方式，進行中端品牌的大規(guī)模市場推廣。

作為中端酒店行業(yè)中的佼佼者，麗楓酒店目前全國開業(yè)門店已超650家，簽約項目超1000個，覆蓋245座城市。

據(jù)悉，麗楓定位的是中端酒店，倡導的是自然自在的價值主張，以商務(wù)出行，自助旅游客人為主，高鐵已是目前消費者出行的首選交通工具，所以高鐵能輻射到的地方都是麗楓的開發(fā)區(qū)域。目前，麗楓從廣州、北京、深圳、上海四大一線城市發(fā)力，以高鐵沿線重點城市南京、武漢、成都、南昌等為據(jù)點，持續(xù)深耕，強力輸出，輻射全國市場，并且已開啟了國際化的進程，目前麗楓在海外有多個項目已簽約或正在籌建中，分布在印尼，柬埔寨，烏茲別克斯坦等一帶一路沿線。

在中端酒店的“戰(zhàn)國時代”，麗楓酒店緣何吸引越來越多投資人關(guān)注？據(jù)悉，目前同一商圈的麗楓的客房價和同檔次競品相比有很大的溢價空間，這對投資人而言具有相當大的吸引力。

在中國酒店行業(yè)不斷發(fā)展的過程中，中國酒店投資人也變得更為“接地氣”，投資真正具有賦能能力的酒店品牌成為其首要考量。正如麗楓酒店的幾位投資人所言：“既然和麗楓酒店整體合作過程良好，且能帶來相對可觀甚至于高出預(yù)期的收入，為什么不復投呢？”

“酒店+”新業(yè)態(tài)與“IP跨界”促行業(yè)變革

中國現(xiàn)代酒店業(yè)始于上世紀七十年代末，經(jīng)過四十年的發(fā)展，中國酒店業(yè)愈發(fā)成熟，酒店的品類檔次豐富。在星級酒店之外，精品酒店、特色酒店、經(jīng)濟型酒店、民宿的出現(xiàn)也為游客提供了更為豐富的選擇。

近年來，“跨界”與“變革”國民經(jīng)濟發(fā)展中的熱詞，中國酒店業(yè)也不能獨善其身，互聯(lián)網(wǎng)、5G、人工智能等新技術(shù)的興起，為酒店業(yè)注入創(chuàng)新基因，新理念、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，正成為加速行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、促進行業(yè)向前發(fā)展和提升的重要助推。在此背景下，麗楓酒店從2014年起開始在該領(lǐng)域發(fā)力，“自在拖”、“睡眠T”、“薰衣草雪糕”、“膠囊香水”、“睡眠毯”……品牌的創(chuàng)新與跨界IP相結(jié)合，使酒店的服務(wù)功能得到延伸，同時也詮釋了中端酒店在“智造時代”的發(fā)展路徑。

隨著本土酒店品牌與國際品牌不約而同布局中端酒店業(yè)務(wù)，中端酒店在開店數(shù)量、入住率等維度上進行比拼的時代已逐漸過去。麗楓酒店CEO張中皓表示：“麗楓酒店在做好客房主體業(yè)務(wù)的同時，更想借由‘麗商城’這個平臺和消費者一同分享美好的生活方式。麗楓自有產(chǎn)品研發(fā)將擴展到客房各個角落的用品，這不僅是進一步提升住宿體驗的舉措，更是讓喜愛創(chuàng)意、張揚個性的中產(chǎn)階級人群保持高品牌黏度不可或缺的可持續(xù)發(fā)展方向。”

　從品牌到品類：市場細分與定位成行業(yè)競爭“勝負手”

中國酒店業(yè)在過去20多年的快速發(fā)展中，標準化、連鎖化已成為消費者對酒店住宿的共同認知與消費準則，但隨著消費的升級，尤其是面對年輕消費市場時，提供標準化基礎(chǔ)服務(wù)與硬件設(shè)施的酒店就顯得過于“中規(guī)中矩”，這與年輕人強調(diào)個性化和體驗感的訴求缺乏契合度。于是，“投其所好”成為很多酒店在完成品牌構(gòu)建之后進行品類二次細分的主因，并籍此吸引投資人或消費者。

麗楓酒店品牌總監(jiān)鄧宇表示：“麗楓酒店絕對不會成為一個賣場，現(xiàn)在不會，未來也不會。我們更多做的是根據(jù)消費者消費動線上各個節(jié)點的需求推出相對應(yīng)的改善無聊住房狀態(tài)的產(chǎn)品。”

回顧麗楓酒店的發(fā)展，從最早制作客房體驗式產(chǎn)品，發(fā)展到尋找契合麗楓品牌調(diào)性的一些品牌進行跨界，都是從麗楓酒店原本的“自然自在”的價值主張出發(fā)，并深度結(jié)合消費者在酒店這個消費場景下的需求。消費者不需要品牌主動去銷售，而是自然而然的一個場景消費過程。

在紛繁的中端市場，酒店品牌需要對自己所處的品類進行精準定位，以此在競爭中掌握先機。2019年，麗楓聯(lián)合年輕新星插畫師鉛筆君深化“麗小懶”這個IP，推出“12星座麗小懶”，并以此為靈感衍生出一系列超星產(chǎn)品，涵蓋了出行、玩樂、美護和藝術(shù)等方面，將麗楓的創(chuàng)新精神融入生活的點滴之中。此外，在業(yè)界，威斯汀酒店與運動社交平臺Keep跨界合作、萬豪攜手三星、錦江酒店APP與《憤怒的小鳥2》聯(lián)袂……一系列的動作表明，以往“大而全”的經(jīng)營理念正在向“差異化”與“獨特性”的市場細分進行轉(zhuǎn)變。

在文化和旅游融合發(fā)展新時代，提升品牌價值、堅持品類細分、跨界創(chuàng)新、布局未來……酒店行業(yè)的一出好戲，剛剛拉開帷幕。（完）

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