澳門，2019年9月19日 – 踏入秋冬，永利再次邀請(qǐng)世界各地多位星級(jí)名廚及調(diào)酒師蒞臨澳門，繼往開來舉辦多場(chǎng)“永利客席名廚饗宴”，以獨(dú)具地方特色的佳肴展開令人垂涎的秋冬美食之旅。各國(guó)名廚更會(huì)與永利星級(jí)總廚聯(lián)手交流，透過期間限定的特色設(shè)計(jì)菜譜，帶來巴塞隆拿、北京、福岡、倫敦、斯德哥爾摩及東京等地美酒佳肴，呈獻(xiàn)舌尖上的極尚滋味，讓本地市民及游客深入地了解澳門這座以“美食之都”聞名的文化名城。

永利客席名廚饗宴

El Quim de la Boqueria（巴塞隆拿）

位于巴塞隆拿市中心歷史悠久的布克利亞市場(chǎng)（La Boqueria），El Quim de la Boqueria是遠(yuǎn)近馳名的西班牙小吃餐廳。擁有三十多年烹飪經(jīng)驗(yàn)，餐廳主理人及總廚Quim Márquez將親臨永利澳門，采用當(dāng)?shù)刈顑?yōu)質(zhì)的食材，透過其餐廳一系列名聞遐邇的招牌菜式，盡情展現(xiàn)當(dāng)?shù)仉S心隨意的風(fēng)土民情，于咖啡苑及帝雅廷意大利餐廳的酒吧呈獻(xiàn)早午自助餐及西班牙小吃菜單，以美味菜式帶領(lǐng)賓客味游西班牙。

鮨 唐島（すし からしま）（福岡）

于《米芝蓮指南福岡、佐賀與長(zhǎng)崎2019 特別版》獲得一星殊榮，來自福岡鮨 唐島的年輕創(chuàng)辦人主廚唐島裕從小就立志要成為壽司職人，尤其對(duì)食材講究及抱著極其珍視的態(tài)度。駐場(chǎng)于永利皇宮“泓”日本料理期間，唐島師傅將透過壽司與賓客分享其堅(jiān)定的美食信念，呈獻(xiàn)富季節(jié)感的壽司體驗(yàn)。

久丹（東京）

開業(yè)僅幾個(gè)月旋即于2019年《米芝蓮指南東京》中勇奪一星榮譽(yù)，日本料理店久丹被受日本餐飲界關(guān)注，而作為矚目新星的餐廳廚師長(zhǎng)中島功太郎將來訪連續(xù)多年榮獲《福布斯旅游指南》五星獎(jiǎng)及米芝蓮兩星殊榮的永利澳門“泓”日本料理?yè)?dān)任客席名廚，旨意讓饕客品嘗從東京帶來的星級(jí)懷石料理。

A. Wong及永利宮（倫敦及澳門）

連續(xù)于2018及2019年獲得《米芝蓮指南英國(guó)和愛爾蘭》一星榮耀，位于倫敦市中心地段的創(chuàng)意中餐廳A. Wong擅長(zhǎng)搜羅最好的食材重新詮釋中國(guó)菜。餐廳主理人及總廚黃震球（Andrew Wong）將親臨永利皇宮永利宮與餐廳行政總廚譚國(guó)鋒進(jìn)行四手聯(lián)乘，把經(jīng)典與創(chuàng)新結(jié)合設(shè)計(jì)出充滿創(chuàng)意與想象力的佳肴，讓食客在一頓飯中之內(nèi)嘗遍中國(guó)東西南北口味。

永利客席調(diào)酒師

賀丹（北京）

賀丹是唯一進(jìn)入2018年度芝華士雞尾酒大師賽中國(guó)區(qū)決賽的女調(diào)酒師。繼去年在永利的客席活動(dòng)深受賓客愛戴，賀丹將再度回歸并駐場(chǎng)于永利澳門“霞”酒廊與賓客分享其最新的創(chuàng)作靈感及雞尾酒作品，透過精湛細(xì)膩、剛?cè)岵?jì)的調(diào)酒技藝在“霞”酒廊一展風(fēng)采。

Forbidden City（倫敦）

餐廳主理人黃震球于A. Wong餐廳內(nèi)更打造了另一家靈感汲取自紫禁城御膳房的Forbidden City酒吧，其酒吧調(diào)酒師Chico Yashalikov亦將于同一時(shí)期駐場(chǎng)于永利吧，為賓客帶來一系列充滿中國(guó)色彩的雞尾酒。

Linje Tio（斯德哥爾摩）

于2017及2018年榮登“世界50最佳酒吧”，Linje Tio為瑞典首家位列于“世界50最佳酒吧”榜單的酒吧。遠(yuǎn)道從斯德哥爾摩來澳的酒吧主理人Leo Lahti將一連兩日駐埸永利皇宮永利吧，憑借絕妙的創(chuàng)意及經(jīng)驗(yàn)的豐富，調(diào)制出一系列以杜松子酒為基調(diào)的特色雞尾酒，與賓客共度品味周末夜。

傳媒照片

由左至右：Linje Tio酒吧主理人Leo Lahti、Forbidden City酒吧調(diào)酒師Chico Yashalikov、A. Wong餐廳主理人及總廚黃震球、永利皇宮永利宮行政總廚譚國(guó)鋒、El Quim de la Boqueria主理人及總廚Quim Márquez、鮨 唐島創(chuàng)辦人主廚唐島裕及調(diào)酒師賀丹。

關(guān)于永利澳門

永利澳門位于中華人民共和國(guó)澳門特別行政區(qū)，是一座豪華娛樂場(chǎng)度假酒店。永利澳門擁有兩座地標(biāo)性酒店大樓，共設(shè)有1，008間酒店客房及套房，占地約272，000平方尺的娛樂場(chǎng)，超過59，000平方尺的購(gòu)物專區(qū)，12間餐飲店，兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個(gè)游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個(gè)精心設(shè)計(jì)的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經(jīng)典金曲揚(yáng)揚(yáng)起舞。

永利澳門由國(guó)際度假酒店發(fā)展商–Wynn Resorts營(yíng)運(yùn)。Wynn Resorts是全球獨(dú)立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店企業(yè)。永利澳門連續(xù)三年成為全球唯一榮獲八項(xiàng)《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的度假村。于2006年9月6日開業(yè)，第二幢酒店大樓–萬(wàn)利酒店于2010年4月21日開幕。

關(guān)于永利皇宮

永利渡假村集團(tuán)旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區(qū)，樓高28層，設(shè)有1，706間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會(huì)議設(shè)施、占地超過106，000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心、游泳池及占地約424，000平方尺的娛樂場(chǎng)。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗(yàn)包括占地八英畝、結(jié)合水舞、音樂與光影的表演湖、獨(dú)特的觀光纜車、由享譽(yù)國(guó)際的花卉設(shè)計(jì)師Preston Bailey制作的巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術(shù)瑰寶珍藏。

永利渡假村為全球獨(dú)立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽(yù)的渡假村。永利皇宮于2016年8月22日開業(yè)。

?

熱點(diǎn)閱讀