墨西哥菜 中式墨西哥時(shí)蔬雞柳卷

　　食材明細(xì)

　　雞胸肉300克

　　黃瓜100克

　　生菜50克

　　韭菜葉10克

　　金針菇100克

　　蔥50克

　　面粉500克

　　蛋清1個(gè)

　　胡蘿卜100克

　　一品鮮醬油1匙

　　黑胡椒粉0.5匙

　　蠔油1匙

　　糖0.5匙

　　淀粉10克

　　料酒0.5匙

　　墨西哥時(shí)蔬雞柳卷的做法步驟

　　面粉用溫水和面，和成一個(gè)面團(tuán)在容器中醒制半個(gè)小時(shí)

　　雞胸脯肉洗凈瀝干水份備用

　　雞胸脯肉切成條狀放入黑胡椒粉、料酒、蠔油、一品鮮醬油、糖

　　雞柳條腌制半小時(shí)入味加入一個(gè)蛋清

　　最后加入淀粉拌勻備用

　　鍋中倒入適量玉米油加熱燒制7-8成熱時(shí)開(kāi)始大火放入雞柳炸雞柳至金黃色

　　炸好的雞柳太誘惑人嘍

　　醒制好的面團(tuán)切成六小塊

　　小面團(tuán)搟成圓形薄面皮

　　不粘鍋倒入適量玉米油開(kāi)始烙餅

　　一面煎至金黃色再煎至另一面切記一定要中小火煎噢

　　煎至好面餅好開(kāi)心哦

　　準(zhǔn)備黃瓜和胡蘿卜

　　黃瓜、胡蘿卜、蔥切成絲金針菇焯水過(guò)涼瀝干水份、生菜洗凈備用

　　烙好的餅平鋪擺上生菜、蔥、金針菇、黃瓜、胡蘿卜、雞柳

　　將餅對(duì)折韭菜用開(kāi)水燙一下瀝干水份系在餅的中間即可

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