隨著五月份的到來，中國的美食愛好者們將迎來一場特別的意大利文化盛宴。皮亞韋奶酪首次登陸中國市場，與阿布魯佐葡萄酒一同品鑒，這不僅是一場味覺的探索，更是一次文化的交流。

成都與深圳的大師班

在成都和深圳舉辦的大師班將首次向中國大眾展示皮亞韋奶酪的獨(dú)特風(fēng)味，同時(shí)搭配阿布魯佐葡萄酒，讓參與者體驗(yàn)到意大利傳統(tǒng)美食的完美結(jié)合。

廣東新聞發(fā)布會(huì)與廣州Interwine科通名酒展

在廣東舉辦的新聞發(fā)布會(huì)和廣州Interwine科通名酒展上，公眾和專業(yè)人士將有機(jī)會(huì)深入了解“意大利制造”的兩大精品，探索皮亞韋奶酪和阿布魯佐葡萄酒的豐富層次與獨(dú)特魅力。

這些活動(dòng)是由歐盟支持的EUTOP-ASIA項(xiàng)目——“TOP Taste Original PDO，來自歐洲的高品質(zhì)產(chǎn)品”所支持。該項(xiàng)目致力于提升這些卓越歐洲產(chǎn)品在中國的知名度和市場認(rèn)知度。

皮亞韋PDO奶酪保護(hù)協(xié)會(huì)主席Modesto De Cet表示：“我們非常自豪終于能夠?qū)⑵嗧f奶酪?guī)У街袊尶腿擞H自品嘗其美味。2024年標(biāo)志著皮亞韋奶酪正式進(jìn)入中國市場，我們相信這將是一個(gè)巨大的成功，并期待聽到消費(fèi)者的反饋和專業(yè)人士的意見。”

阿布魯佐葡萄酒協(xié)會(huì)主席Alessandro Nicodemi強(qiáng)調(diào)：“通過大師班和參加廣州Interwine科通名酒展，我們將展出來自8家不同阿布魯佐酒莊的葡萄酒，讓專業(yè)人士欣賞我們豐富的產(chǎn)品種類和卓越品質(zhì)。

參與這些活動(dòng)的酒莊包括：Cascina del Colle、Fattoria Giuseppe Savini、Nododivino、Casal Thaulero、Famiglia De Cerchio、Fantini、Chiara Ciavolich和Donvitantonio Vini。

對(duì)于那些無法親臨現(xiàn)場的朋友，我們特別在官方網(wǎng)站

[https：//toptasteoriginal。cn/]（https：//toptasteoriginal。cn/）安排了兩場網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)。在研討會(huì)上，我們將詳細(xì)介紹本次活動(dòng)、相關(guān)協(xié)會(huì)以及葡萄酒和奶酪的種類，并提供搭配和使用建議。

在即將舉行的網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)上，我們有幸邀請(qǐng)到了在中國推廣意大利制造方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)的著名葡萄酒專家康飛玲（Feiling Kang）和楊平（Sabina Yang），以及廈門巡味葡萄酒與烈酒學(xué)院的創(chuàng)始人，同時(shí)也是廈門侍酒師協(xié)會(huì)的主席周恩仕（Roger Chow）。他們將分享專業(yè)見解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助大家更全面地了解和欣賞這些獨(dú)具特色的意大利美食佳釀。

活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)：

成都大師班：2024年5月19日，下午2：00

深圳大師班：2024年5月21日，下午2：00

廣州Interwine科通名酒展：2024年5月23日至25日

廣州新聞發(fā)布會(huì)：2024年5月23日，下午6：30

阿布魯佐DOC葡萄酒

意大利這個(gè)山區(qū)的葡萄酒以其細(xì)微差別和真誠的性格反映了該地區(qū)居民的顯著特征，這一現(xiàn)實(shí)是，釀酒經(jīng)驗(yàn)在傳統(tǒng)的追隨下日復(fù)一日地更新，始終關(guān)注消費(fèi)者的體驗(yàn)和口味。

該項(xiàng)目將在中國推廣阿布魯佐DOC葡萄酒，包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品已在中國銷售。

皮亞韋PDO奶酪

皮亞韋奶酪是一種意大利硬質(zhì)PDO奶酪，在貝盧諾省（Veneto的一部分，靠近威尼斯，位于聯(lián)合國教科文組織多洛米蒂山脈地區(qū)）生產(chǎn)，僅采用高品質(zhì)原材料，不含色素和防腐劑。它因其味道而脫穎而出：甜而濃郁，不辛辣，充滿高山草本和鮮花的香氣。通過該項(xiàng)目，將向中國觀眾介紹兩種不含乳糖的產(chǎn)品：Mezzano（陳化2至6個(gè)月）和Vecchio Selezione Oro（陳化超過12個(gè)月）。

PDO標(biāo)志的價(jià)值

原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，更廣為人知的縮寫是PDO（或葡萄酒的DOC），是一種歐洲質(zhì)量標(biāo)志，用于標(biāo)識(shí)源自特定地點(diǎn)的產(chǎn)品，其特性和質(zhì)量基本上或完全取決于特定的地理環(huán)境和自然環(huán)境。以及與其相關(guān)的人為因素，而且完全是在該特定區(qū)域產(chǎn)生的。

它旨在保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)其生產(chǎn)方法，為消費(fèi)者提供有關(guān)產(chǎn)品附加值特征的明確信息。通過遵守生產(chǎn)法規(guī)并受到保護(hù)聯(lián)盟的“監(jiān)督”，可以確保為消費(fèi)者提供大量信息。

要獲得 PDO 標(biāo)志認(rèn)證，產(chǎn)品必須向消費(fèi)者保證：

質(zhì)量-更高的質(zhì)量和營養(yǎng)水平（質(zhì)量）

安全和可追溯性-對(duì)原材料和生產(chǎn)過程的不同階段進(jìn)行嚴(yán)格和有保證的控制

可持續(xù)性-為生產(chǎn)者、社區(qū)和消費(fèi)者帶來更大的可持續(xù)性，以及這些產(chǎn)品的生產(chǎn)傳統(tǒng)和歷史，這使得它們獨(dú)特而迷人。

這是一次難得的機(jī)會(huì)，讓中國的美食愛好者們近距離感受意大利的傳統(tǒng)美食文化。我們期待您的參與，一起探索皮亞韋奶酪和阿布魯佐葡萄酒帶來的美妙體驗(yàn)。

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