顯而易見，由于疫情的影響國際旅行依然處于停擺狀態(tài)，如何在此期間保持旅游目的地的熱度，讓中國游客依然對目的地充滿向往，是所有旅游推廣局面臨的挑戰(zhàn)。

太平洋島國貿(mào)易與投資專員署（簡稱PTI），希望在推廣太平洋島國旅游度假消費市場的同時帶動當?shù)氐馁Q(mào)易發(fā)展，從而，PTI進行了各種探索和創(chuàng)新，并鎖定了充滿生機的中國餐飲市場，將異域風情的太平洋島國食材融入進地道中國菜肴，不僅讓消費者能夠感受到島國風情，同時也為太平洋島國食材帶來了無限的市場先機。

由PTI發(fā)起的‘太平洋島國廚房’靈感源自逐漸流行的‘國際化菜單’，讓不同風味相融合，提煉出更加健康時尚的飲食文化。這個想法與擁有200多萬中國粉絲的米其林主廚戴廣坦不謀而合，在各大平臺與PTI聯(lián)合推出了5期‘原地度假’的視頻節(jié)目。

在中國傳統(tǒng)菜肴中很少會用到香草，椰子油，生姜粉等等，事實上，在一個中國家庭的廚房幾乎難以找到以上食材。PTI與主廚戴廣坦合作，為中國游客在不能出行的日子里打開了一扇通往太平洋島國的窗，用味覺感受目的地的魅力；同時，也為中國的餐飲業(yè)同仁展示了‘混搭與融合’的魅力，創(chuàng)造市場需求，最終推動中國與太平洋島國地區(qū)的雙邊貿(mào)易發(fā)展。

主廚戴廣坦在中國社交媒體平臺推出的‘原地度假’視頻節(jié)目里用7種太平洋島國食材推出了12道菜肴及飲品，如‘紐埃香草東坡小方’，‘斐濟可可擔擔面’，‘椰子油烤肉’等等。視頻收到了二百多萬的瀏覽及近兩萬的留言互動，很多網(wǎng)友根據(jù)主廚戴廣坦的食材配方交出了自己的作業(yè)。

‘中國的飲食文化博大精深，我們希望能夠為太平洋島國的產(chǎn)品在這個蓬勃發(fā)展的行業(yè)里找到一席之位。中國市場是一個復雜又充滿競爭力的市場，而精準的市場推廣會讓我們事半功倍，我們相信沒有人比長居中國的國際米其林主廚更懂得中國餐飲市場，如何將不同食材與當?shù)仫嬍澄幕昝廊诤?，即突出太平洋島國風情又不會突兀。’PTI首席代表MonaMato說到，‘我有看過《舌尖上的中國》，非常完美的詮釋了不同地區(qū)的飲食文化，希望在不能出行的日子里，我們也能夠通過美食節(jié)目讓廣大的中國游客感受太平洋島國的魅力。’

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