（2023年8月31日，上海）午后仲夏，陽光明媚，走入自然愜意之境，讓舒爽溫潤的氣息洗滌心靈，來自艾雷島先鋒酒廠布赫拉迪旗下的植物學(xué)家金酒（The Botanist Islay Dry Gin），在人頭馬君度集團(tuán)旗下全球首個可持續(xù)發(fā)展主題酒吧DENTREE，開啟了一場植覺尋味之旅。悉心布置的綠植氛圍，和多樣化的尋味互動體驗(yàn)，植物學(xué)家金酒與來賓們在充滿生機(jī)的城市綠洲中，共同探索植萃之味，共享自然饋贈。

圖1：在充滿生機(jī)的城市綠洲中，植物學(xué)家金酒邀請來賓共同探索植萃之味，盡享自然饋贈

城市綠洲，品鑒植萃之息

穿過綠意蔓延的幽徑，來賓們到訪以原木打造的DENTREE，一派悠閑自然的氛圍，為來賓帶來都市叢林般的沉浸體驗(yàn)。來賓們拿上一杯植物學(xué)家金酒特調(diào)，于交談間享受植愈之力。木質(zhì)陳列臺上擺放著植物學(xué)家金酒以及其具有代表性的天然香料，剔透的瓶身反射著柔美的光芒，為舒緩的氣氛增添一抹溫潤。

圖2：以原木打造的DENTREE一派悠閑的氛圍，為來賓帶來自然的沉浸體驗(yàn)

在品鑒空間中，來自人頭馬君度集團(tuán)烈酒與力嬌酒事業(yè)部的品牌大使，向來賓們講述著植物學(xué)家金酒的歷史傳承和精湛工藝，伴隨著清新的草本氣息，娓娓道來植物學(xué)家金酒的獨(dú)特魅力。隨后，賓客依據(jù)各自的“植覺”，在紛繁多樣的植物和香料中汲取風(fēng)味靈感，在大使的指導(dǎo)下，親手調(diào)制植物學(xué)家金酒的經(jīng)典雞尾酒配方——植物學(xué)家金湯力。最后，來賓們在DENTREE 屋頂花園中，現(xiàn)場采摘植物裝飾在酒杯中，為杯中風(fēng)味增添綠意與生機(jī)。從挑選雞尾酒材料，到親自調(diào)配，再到用心點(diǎn)綴，植物學(xué)家金酒拉近賓客與自然的關(guān)系，帶來一場非一般的尋味體驗(yàn)。

圖3：依據(jù)各自的“植覺”，賓客在紛繁多樣的植物和香料中汲取風(fēng)味靈感，現(xiàn)場采摘植物裝飾點(diǎn)綴在酒杯中

圖4：來賓親手調(diào)制植物學(xué)家金酒的經(jīng)典雞尾酒配方——植物學(xué)家金湯力

除此之外，品牌還精心準(zhǔn)備了制作專屬植萃香氛蠟燭的體驗(yàn)環(huán)節(jié)，讓來賓從不同的感官維度，領(lǐng)略植物學(xué)家金酒中多種草本精粹的香氣。賓客們細(xì)心挑選心儀的植物原料和植萃精油，發(fā)揮“植覺”之力。將這一場與自然的邂逅，以香氣為表達(dá)方式記錄在手工蠟燭中。每當(dāng)點(diǎn)起氤氳搖晃的燭光，便能跟隨香氣指引，回味著這次與植物學(xué)家金酒曼妙的相遇。

圖5：特別準(zhǔn)備的植萃香薰蠟燭制作環(huán)節(jié)，讓來賓從不同感官維度領(lǐng)略植萃之息

活動當(dāng)天，植物學(xué)家金酒還為到場來賓準(zhǔn)備了一份“植覺尋味”禮盒，其中不僅有植物學(xué)家金酒香氛蠟燭、還有蘊(yùn)含自然之息的聞香瓶以及植物學(xué)家金酒。植物學(xué)家金酒希望通過這次尋味之旅，將對風(fēng)土的熱情與珍視傳達(dá)給每一位賓客，讓他們能夠在植物香氣與佳釀的交融中，感受身心的平衡與和諧。

圖6：植物學(xué)家金酒為到場來賓準(zhǔn)備了一份“植覺尋味”禮盒

植覺尋味，發(fā)掘植萃之心

丘陵綿延的艾雷島，隨處可見珍稀的草本，這便是植物學(xué)家金酒的靈感核心。布赫拉迪酒廠前首席調(diào)酒師吉姆·麥克伊恩（Jim McEwan）懷揣著對艾雷島風(fēng)土的熱愛，以當(dāng)?shù)馗魇讲荼局参餅殪`感，打造了擁有當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)味的植物學(xué)家金酒。他特別邀請了兩位植物學(xué)家，理查德博士（Dr. Richard）和梅維斯·格列佛（Mavis Gulliver），一同探索并采摘生長在島上的野生植物。最終吉姆·麥克伊恩在33種候選材料中挑選出了22種極具代表性的艾雷島植物，并巧妙地糅合了另外9種經(jīng)典的草本原料，最終創(chuàng)造出了植物學(xué)家金酒的獨(dú)特魅力。

圖7：艾雷島奇險壯麗的自然風(fēng)光與獨(dú)具本地特色的草本植物

運(yùn)用洛蒙德罐式蒸餾器（Lomond Pot Still），以低壓文火進(jìn)行蒸餾，提煉萃取植物精華，并將其稀釋至46%，最終經(jīng)過精心操作后裝瓶密封保存，將其中多元的風(fēng)味也蘊(yùn)藏其中。每一滴植物學(xué)家金酒的酒液都晶瑩剔透，將大自然的精髓濃縮其中。

融合了31種草本的植物學(xué)家金酒，呈現(xiàn)出獨(dú)特而迷人的植萃香氣。當(dāng)酒瓶的蓋子被輕輕掀開，宛如晨曦綻放花朵般的清新香氣迎面而來，仿佛置身于艾雷島迷人曠野中。雅致甘冽的薄荷、清爽的芫荽精華縈繞在空氣中，交織著田薊散發(fā)出蜂蜜般的甜美，繾綣訴說著來自艾雷島的自然風(fēng)土故事。

圖8：植物學(xué)家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）

純飲植物學(xué)家金酒時，輕啜一口，用舌尖感受酒液的溫潤，一股清新的草本、杜松子和甜柑橘的香氣即刻撲面而來。入口后，口感圓潤醇厚，絲絲清涼在口中逐漸擴(kuò)散，隨后22種艾雷島草本植物香氣漸漸涌現(xiàn)，酒體層次繁復(fù)而精致。細(xì)細(xì)品味余韻，新鮮柑橘的辛辣感和清爽氣味恰到好處地勾勒出味蕾感知的邊界，野生薄荷的清涼沁人心脾，極其緩慢的蒸餾過程使酒液產(chǎn)生微妙的粘度，帶出了艾雷島草本的精致精髓。在尋味過程中與自然交互，每一滴都是風(fēng)土的饋贈，每一口都蘊(yùn)含了植物學(xué)家金酒“植覺尋味”的哲思。

圖9：將植物學(xué)家金酒斟入杯中，感受空氣中縈繞的平衡愉悅的草本植物香氣

親手調(diào)配，一嘗植萃之味

除了純飲外，親手用植物學(xué)家金酒調(diào)制雞尾酒更是一種與自然沉浸式互動的體驗(yàn)。作為雞尾酒六大基酒之首，金酒是許多經(jīng)典雞尾酒中的必備元素，包括遍及全球的金湯力，馬天尼，內(nèi)格羅尼等經(jīng)典配方。而植物學(xué)家金酒屬于干金酒，其低甜度的淡雅酒體，不僅能凸顯出其中的草本植物香氣，也為雞尾酒調(diào)制提供了一個恰到好處的基底和發(fā)揮多樣創(chuàng)意的可能性。蘊(yùn)含豐富植物精粹的植物學(xué)家金酒，就如同一本自然百科全書，通過它不僅可以創(chuàng)造出各具風(fēng)格的雞尾酒，還能夠親身融入盎然綠意，匯聚植萃香氣。憑借自己的“植覺”從中汲取靈感，搭配新鮮摘取的各種植物，賦予雞尾酒專屬的植萃之味和清爽口感。

圖10：植物學(xué)家金湯力

植物學(xué)家金湯力制作方法：

原料：

30ml植物學(xué)家金酒

180ml湯力水

2片青檸角

步驟：

1.冰塊滿杯，將金酒倒入杯中，輕輕攪動

2.湯力水滿杯，用小勺將冰慢慢上下抬起幾下

3.杯中適量擠入青檸汁，青檸角點(diǎn)綴

圖11：植物學(xué)家馬天尼

植物學(xué)家馬天尼制作方法：

原料：

75ml植物學(xué)家金酒

15ml干味美思

1個檸檬圈

步驟：

1.酒杯中裝滿冰塊，靜置

2.往攪拌杯中倒入冰塊，加入所有原料，攪拌至少30秒

3.將酒杯中的冰塊倒出，并將酒倒入杯中，用檸檬圈裝飾

和植物學(xué)家金酒一同“植覺尋味”，是一次與自然風(fēng)土對話的奇妙體驗(yàn)。誕生于艾雷島的植物學(xué)家金酒以獨(dú)特的釀造工藝，將自然的精華匯聚其中。每一杯都與艾雷風(fēng)土相連，讓人們從繁復(fù)多樣的植萃香氣中思考與自然之間的聯(lián)系。植物學(xué)家金酒鼓勵消費(fèi)者在喧囂中放慢腳步，用心感受自然的純粹與真實(shí)，探索屬于自己的植覺之味。

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