隨著消費者生活水平的提高，各式各樣的零食點心層出不窮，而人們又開始懷念曾經(jīng)現(xiàn)吃現(xiàn)做的新鮮味道。如今，馳名中外的老字號蘇州稻香村，在蘇州觀前街店以及天貓“稻香村食品旗艦店”，以“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”的模式推出多款糕點，讓更多消費者能夠通過線上線下的渠道品嘗到蘇州稻香村的新鮮滋味。

現(xiàn)烤現(xiàn)賣，隨時隨地品新鮮

一直以來，為了滿足消費者對于飲食新鮮度的追求，大部分門店都會選擇“前店后廠”的運營模式，蘇州稻香村也不例外。2021年3月，稻香村觀前街店在百年舊址重裝開業(yè)，延續(xù)以往“前店后廠”模式，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的新鮮糕點讓消費者贊不絕口，受到消費者的高度喜愛。蘇州稻香村把這一模式復(fù)制到蘇州太倉稻香村，受到了消費者的歡迎。據(jù)了解，“前店后廠”模式將會在更多地區(qū)拓展，將有更多消費者品嘗到蘇州稻香村的現(xiàn)烤點心。

事實上，盡管許多網(wǎng)紅品牌都選擇“前店后廠”的模式現(xiàn)做現(xiàn)賣，但都僅限于線下。與此不同，蘇州稻香村的“新鮮感”貫穿線上線下，在電商渠道天貓平臺“稻香村食品旗艦店”也售賣現(xiàn)烤產(chǎn)品，從蘇州直達(dá)消費者的餐桌。不過大家在選購時，一定要認(rèn)準(zhǔn)“稻香村DXC”商標(biāo)。

在天貓稻香村食品旗艦店的多款現(xiàn)烤產(chǎn)品中，稻香村非遺產(chǎn)品清水玫瑰餅是當(dāng)之無愧的頂流。這款產(chǎn)品曾是乾隆欽點進(jìn)貢的糕點之一，也是蘇式糕點的傳承之作，精選重瓣玫瑰花和松仁、西瓜籽仁、糖冬瓜等一起制成餡料，堅果和玫瑰混合出誘人香味。經(jīng)過高溫烘焙，清水玫瑰餅柔軟酥脆、酥層清晰，入口甜而不膩，深受消費者喜愛。

精致的芋頭酥也是消費者的熱門選擇，層層疊疊的酥皮下芋泥軟糯，餡里還包裹著咸蛋黃和芝士，層次豐富的口感讓人一口下去幸福感滿滿，回味無窮。

花生造型的糕點“好事花生”，憑借“好事發(fā)生”的諧音祝福在消費者中有著超高人氣。在可愛的花生造型中，糕點餡料同樣來自于精選花生，濃郁的花生香氣讓人口齒留香。

創(chuàng)新傳承，滿足多元化需求

除此之外，稻香村的現(xiàn)烤產(chǎn)品中還有多款集潮流創(chuàng)意與傳統(tǒng)文化于一身的糕點，如蘇州園林、《紅樓夢》、1773系列等，將現(xiàn)代生活方式與老字號的文化底蘊(yùn)相結(jié)合，可謂伴手禮的首選。

以蘇州園林為主題，稻香村將蘇州四大園林“滄浪亭、獅子林、拙政園、留園”的美景融入糕點，以秋耳黑米、煮酒青梅、藍(lán)莓李果、松露奶黃為餡料，制成蘇州園林餅。在國潮崛起的當(dāng)下，稻香村推出的蘇州園林餅讓消費者在品嘗美味的同時深度感受古典文化，融入年輕人所追求的美好生活。

蘇州這座文化古城，與名著《紅樓夢》有著千絲萬縷的聯(lián)系。因此，稻香村通過糕點再現(xiàn)《紅樓夢》經(jīng)典人物，推出寶玉酥、寶釵酥、黛玉酥、湘云酥四款美點。憑借創(chuàng)意與巧思，這一系列產(chǎn)品在2021年入選“2021長三角特色伴手禮”。

創(chuàng)始于1773年的蘇州稻香村，圍繞創(chuàng)立年份打造的“1773”系列，集合松子棗泥麻餅、清水玫瑰餅、松子細(xì)餅三款經(jīng)典產(chǎn)品，讓消費者找回記憶中的味道。

從創(chuàng)始至今，蘇州稻香村百年如一日地精選原料，代代傳承的古法制作工藝，讓稻香村糕點成為消費者日常不可或缺的甜蜜。伴隨著市場的變化和消費者的需求升級，稻香村以線上售賣現(xiàn)烤現(xiàn)賣的創(chuàng)新模式順應(yīng)時代發(fā)展，以豐富產(chǎn)品為載體，不斷為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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