隨著消費(fèi)者生活水平的提高，各式各樣的零食點(diǎn)心層出不窮，而人們又開始懷念曾經(jīng)現(xiàn)吃現(xiàn)做的新鮮味道。如今，馳名中外的老字號蘇州稻香村，在蘇州觀前街店以及天貓“稻香村食品旗艦店”，以“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”的模式推出多款糕點(diǎn)，讓更多消費(fèi)者能夠通過線上線下的渠道品嘗到蘇州稻香村的新鮮滋味。

現(xiàn)烤現(xiàn)賣，隨時(shí)隨地品新鮮

一直以來，為了滿足消費(fèi)者對于飲食新鮮度的追求，大部分門店都會選擇“前店后廠”的運(yùn)營模式，蘇州稻香村也不例外。2021年3月，稻香村觀前街店在百年舊址重裝開業(yè)，延續(xù)以往“前店后廠”模式，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的新鮮糕點(diǎn)讓消費(fèi)者贊不絕口，受到消費(fèi)者的高度喜愛。蘇州稻香村把這一模式復(fù)制到蘇州太倉稻香村，受到了消費(fèi)者的歡迎。據(jù)了解，“前店后廠”模式將會在更多地區(qū)拓展，將有更多消費(fèi)者品嘗到蘇州稻香村的現(xiàn)烤點(diǎn)心。

事實(shí)上，盡管許多網(wǎng)紅品牌都選擇“前店后廠”的模式現(xiàn)做現(xiàn)賣，但都僅限于線下。與此不同，蘇州稻香村的“新鮮感”貫穿線上線下，在電商渠道天貓平臺“稻香村食品旗艦店”也售賣現(xiàn)烤產(chǎn)品，從蘇州直達(dá)消費(fèi)者的餐桌。不過大家在選購時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)“稻香村DXC”商標(biāo)。

在天貓稻香村食品旗艦店的多款現(xiàn)烤產(chǎn)品中，稻香村非遺產(chǎn)品清水玫瑰餅是當(dāng)之無愧的頂流。這款產(chǎn)品曾是乾隆欽點(diǎn)進(jìn)貢的糕點(diǎn)之一，也是蘇式糕點(diǎn)的傳承之作，精選重瓣玫瑰花和松仁、西瓜籽仁、糖冬瓜等一起制成餡料，堅(jiān)果和玫瑰混合出誘人香味。經(jīng)過高溫烘焙，清水玫瑰餅柔軟酥脆、酥層清晰，入口甜而不膩，深受消費(fèi)者喜愛。

精致的芋頭酥也是消費(fèi)者的熱門選擇，層層疊疊的酥皮下芋泥軟糯，餡里還包裹著咸蛋黃和芝士，層次豐富的口感讓人一口下去幸福感滿滿，回味無窮。

花生造型的糕點(diǎn)“好事花生”，憑借“好事發(fā)生”的諧音祝福在消費(fèi)者中有著超高人氣。在可愛的花生造型中，糕點(diǎn)餡料同樣來自于精選花生，濃郁的花生香氣讓人口齒留香。

創(chuàng)新傳承，滿足多元化需求

除此之外，稻香村的現(xiàn)烤產(chǎn)品中還有多款集潮流創(chuàng)意與傳統(tǒng)文化于一身的糕點(diǎn)，如蘇州園林、《紅樓夢》、1773系列等，將現(xiàn)代生活方式與老字號的文化底蘊(yùn)相結(jié)合，可謂伴手禮的首選。

以蘇州園林為主題，稻香村將蘇州四大園林“滄浪亭、獅子林、拙政園、留園”的美景融入糕點(diǎn)，以秋耳黑米、煮酒青梅、藍(lán)莓李果、松露奶黃為餡料，制成蘇州園林餅。在國潮崛起的當(dāng)下，稻香村推出的蘇州園林餅讓消費(fèi)者在品嘗美味的同時(shí)深度感受古典文化，融入年輕人所追求的美好生活。

蘇州這座文化古城，與名著《紅樓夢》有著千絲萬縷的聯(lián)系。因此，稻香村通過糕點(diǎn)再現(xiàn)《紅樓夢》經(jīng)典人物，推出寶玉酥、寶釵酥、黛玉酥、湘云酥四款美點(diǎn)。憑借創(chuàng)意與巧思，這一系列產(chǎn)品在2021年入選“2021長三角特色伴手禮”。

創(chuàng)始于1773年的蘇州稻香村，圍繞創(chuàng)立年份打造的“1773”系列，集合松子棗泥麻餅、清水玫瑰餅、松子細(xì)餅三款經(jīng)典產(chǎn)品，讓消費(fèi)者找回記憶中的味道。

從創(chuàng)始至今，蘇州稻香村百年如一日地精選原料，代代傳承的古法制作工藝，讓稻香村糕點(diǎn)成為消費(fèi)者日常不可或缺的甜蜜。伴隨著市場的變化和消費(fèi)者的需求升級，稻香村以線上售賣現(xiàn)烤現(xiàn)賣的創(chuàng)新模式順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，以豐富產(chǎn)品為載體，不斷為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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