年終“嘉”饗，嘉格納400系列蒸汽烤箱演繹至臻鮮味

發(fā)布時(shí)間：2023-12-20 15:54【來源：樂享生活】

百年匠心雕琢?xí)r代品質(zhì)，嘉格納致力于帶來美食與烹飪的全新體驗(yàn)，打造獨(dú)有的烹飪文化。

歲末之時(shí)，凜冬已至。與親友共饗家宴，一同圍坐在餐桌旁，盤碗箸尖上的飯菜、杯盞觥籌中的酒飲，凝聚成暖意融融的溫馨瞬間。每位心懷愛意的生活家都希望烹出滋味十足的佳肴，年終歲末之際用精心準(zhǔn)備的珍饈美饌拉招待摯愛親友。作為締造臻鮮佳宴的頂奢私廚品牌，嘉格納旗下的400系列蒸汽烤箱以專業(yè)功能喚醒味蕾愉悅體驗(yàn)，以優(yōu)雅美學(xué)設(shè)計(jì)延伸生活藝術(shù)想象，陪伴親朋團(tuán)聚的溫情時(shí)刻。

誕生340年來，嘉格納始終堅(jiān)守初心并緊跟時(shí)代腳步革新烹飪理念與技術(shù)。隨著餐飲習(xí)慣和飲食理念的演變，真空低溫慢煮逐漸受到國(guó)際廚藝界的青睞。早在上世紀(jì)六十年代，全球多國(guó)就開始積極探索減少食材水分及營(yíng)養(yǎng)流失的烹飪方法。到八十年代，被譽(yù)為“真空慢煮之父”的法國(guó)廚師Georges Pralus發(fā)現(xiàn)用Sous-vide真空低溫法烹飪鵝肝，可以減少40%的縮水和5%的重量損失。同時(shí)，法國(guó)健康權(quán)威機(jī)構(gòu)也認(rèn)可了54-68℃溫區(qū)烹飪食物的安全性。直至二十世紀(jì)九十年代，真空低溫慢煮開始在專業(yè)廚房中流行起來。

百年匠心雕琢?xí)r代品質(zhì)，嘉格納致力于帶來美食與烹飪的全新體驗(yàn)，打造獨(dú)有的烹飪文化。品牌不斷探索的革新技術(shù)成就，將真空低溫慢煮這一專業(yè)烹飪技藝帶入家庭廚房。搭載1℃精調(diào)真空低溫慢煮技術(shù)的400系列蒸汽烤箱，為家庭廚房締造團(tuán)聚佳宴提供了新的美食藝術(shù)靈感。

嘉格納400系列蒸汽烤箱

相較一般蒸制的30-100℃溫域五度一調(diào)，嘉格納的1℃精調(diào)真空低溫慢煮功能更為出眾，實(shí)現(xiàn)了50-95℃溫域內(nèi)一度一調(diào)，可以確保最佳烹飪效果。這一技術(shù)能夠有效減少煎炸等高溫烹飪方式對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)分子結(jié)構(gòu)的分解破壞，最大程度保留食物營(yíng)養(yǎng)，避免氧化和外熟內(nèi)生。同時(shí)，相比于傳統(tǒng)烹飪方式會(huì)減少15%-20%的重量，真空低溫慢煮還能將食材的水分流失控制在5%-8%之間，確保食材更加鮮嫩可口。值得一提的是，400系列蒸汽烤箱搭配真空抽屜使用時(shí)，讓這一專業(yè)烹飪法不需要重油鹽的漫長(zhǎng)腌制過程，食物便能在最適合的溫度中釋出最多的谷氨酸鈉，少鹽低卡的烹飪方式保證營(yíng)養(yǎng)健康的同時(shí)，還最大程度的保留了食材的原色原味。此外，真空低溫慢煮技術(shù)更是讓專業(yè)私廚流程成為現(xiàn)實(shí)。遵循特定的步驟和溫度讓每一次的烹飪效果都得到有效保證、烹飪后食材可冷藏、多樣蒸制不串味，在嘉格納構(gòu)筑的理想廚房中，每個(gè)人都能輕松成為烹飪大師，為親朋好友獻(xiàn)上健康營(yíng)養(yǎng)的美饌佳肴。

1℃精調(diào)真空低溫慢精確控溫

以1℃精調(diào)真空低溫慢煮功能引領(lǐng)專業(yè)家庭烹飪的同時(shí)，嘉格納400系列蒸汽烤箱更是集蒸制、烘焙和燒烤于一體的內(nèi)外兼修的典范，無論是中餐還是西餐，都可輕烹制海鮮、肉類、蔬菜等豐富食材。13種加熱模式、5檔熱風(fēng)濕度組合及三點(diǎn)探針，精確掌控食物內(nèi)部溫度，滿足不同烹飪所需要的溫度與熱度。此外，其全自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，可以完成烹飪后內(nèi)腔的清潔工作，讓廚房保持整潔煥新的同時(shí)也將延續(xù)著親朋歡聚的溫暖時(shí)光。同時(shí)，嘉格納400系列蒸汽烤箱實(shí)現(xiàn)人性化操控，自動(dòng)烹飪程序、TFT彩色液晶觸摸屏和輕觸自動(dòng)開門，為用戶打造智能烹飪體驗(yàn)。

全自動(dòng)清潔系統(tǒng) 烹飪無后顧之憂

嘉格納以卓爾不群的設(shè)計(jì)、精雕細(xì)琢的做工和高質(zhì)考究的選材，讓每一次烹飪都是美食與藝術(shù)的結(jié)合。嘉格納400系列蒸汽烤箱搭載獨(dú)特的立體畫框藝術(shù)感設(shè)計(jì)及不銹鋼背板玻璃門，其經(jīng)典色澤百搭各式櫥柜設(shè)計(jì)，門體創(chuàng)造性地凸出櫥柜47mm嵌入，呈現(xiàn)不同凡響的“畫框”藝術(shù)效果。同時(shí)搭配標(biāo)志性的機(jī)械旋鈕設(shè)計(jì)，呈現(xiàn)嘉格納所追求的奢雅美感，裝點(diǎn)年末團(tuán)聚浪漫藝術(shù)氣氛，又以精雕細(xì)琢的時(shí)代匠心締造“嘉”享美味。

400系列蒸汽烤箱融入不同風(fēng)格的廚房空間

歲月流轉(zhuǎn)，溫情凝聚。嘉格納400系列蒸汽烤箱兼具功能與藝術(shù)，是點(diǎn)綴生活美學(xué)的創(chuàng)意靈思，更是臻味美饌與專業(yè)廚房碰撞的團(tuán)聚火光。精確到1℃的真空低溫慢煮功能，為每一位消費(fèi)者留駐營(yíng)養(yǎng)和健康，為每個(gè)值得珍視的團(tuán)聚時(shí)刻增添風(fēng)味。不斷探尋廚房美學(xué)與生活品質(zhì)的完美結(jié)合的旅程中，嘉格納為每一位消費(fèi)者創(chuàng)造融合藝術(shù)創(chuàng)作與專業(yè)烹飪的頂級(jí)體驗(yàn)，定格生活中更多珍貴、溫暖的至臻時(shí)刻。